Kommen wir vielleicht ursprünglich doch aus den Tropen?
Vielleicht stimmt es ja, daß wir ursprünglich aus den Tropen kommen, an die Ernährung dort angepasst sind und daß wir uns überwiegend von den wunderbaren Früchten, die dort wachsen, ernähren sollten. (Bezugsquellen weiter unten). Durch das Einbrechen der Eiszeit und die Völker-Wanderung der Menschen wurde es wohl irgendwann notwendig seine Ernährungsgewohnheiten zu ändern, den Umständen anzupassen. Dadurch jagten die Menschen Tieren hinterher und bauten Getreide an. Diese Zeiten sind aber längst vorbei, wir ernähren uns aber zum Teil immer noch wie damals.
Warum nimmt die Zöliakie so zu?
Früher gab es Zöliakie nicht, bzw. sie war nicht bekannt, da die Menschheit sich anders ernährte als heute. Vor allem Früchte und Gemüse waren die Hauptnahrung der Menschen, nicht Getreideprodukte. Besonders in Deutschland, wo es ca. 250 verschiedene Brotsorten gibt, hat Zöliakie sehr zugenommen. In wohl kaum einem anderen Land wird so viel Brot verzehrt wie bei uns. Vielleicht ist das ja mit ein Grund für das Zunehmen der Glutenunverträglichkeit, weil unsere Körper einfach zuviel davon verarbeiten müssen. Und jedes Zuviel, auch von den gesündesten Dingen, macht irgendwann Probleme.
Bezugsquellen von baumreif geernteten tropischen Früchten und Gemüsen
Orkos, Tropenkost oder Passion4fruit liefern baumreif geerntete Früchte und Gemüse direkt ins Haus. Der Geschmack ist nicht zu vergleichen mit sonstigen tropischen Früchten, die durchweg unreif geerntet werden. In Berlin besteht sogar die Möglichkeit sie in einem Supermarkt zu kaufen.
