Spinat ist von intensiv grüner Farbe, enthält daher sehr viel Chlorophyll, was wiederum für unser Blut extrem wichtig ist.
Da er sehr leicht ist müssten Sie, um ihn in Form von Salat zu verzehren, eine riesige Schüssel voll mit Spinatsalat zu sich nehmen um auf die erforderlich Menge von 250 g zu kommen. Soviel dunkelgrünes Blattgemüse wäre optimal für uns. Aber selbst absolute Salatliebhaber schaffen das kaum.
Von daher sind die grünen smoothies eine ideale Möglichkeit auf die empfohlene Menge zu kommen. Dazu sind sie rasend schnell zubereitet, für den Verzehr wird auch nicht allzu viel Zeit benötigt, obwohl man sie nicht wie Wasser trinken, sondern einspeicheln und genüsslich trinken, ein wenig kauen sollte, da die Verdauung bereits im Mund beginnt.
Zu bemerken ist auch, daß der Sättigungsprozess in der Regel erst nach 20 Minuten einsetzt, was u.a. erklärt warum es so viele Fettleibige gibt. Sie essen viel zu große Mengen, weil sie nicht genügend kauen, (jeder Bissen sollte mindestens 40 mal gekaut werden) und dadurch entsteht oft einige Zeit nach dem Essen eine unglaubliche Müdigkeit, die ein Schläfchen erforderlich machen würde.
Mit grünen smoothies passiert Ihnen so etwas nicht, es sei denn Sie kippen 2 Liter davon in sich hinein, aber wer schafft das schon? Mit einer Menge von bis zu einem Liter sind Sie optimal ernährt und fühlen sich für lange Zeit frisch und munter.
Spinatsmoothie pikant für 2 Personen:
- 250 g Spinat
- ca. 1,75 Liter Wasser
- ca. 1 EL Kokosöl
- etwas Kräutersalz nach Belieben, und/oder andere Gewürze (Cayenne passt sehr gut)
Pürieren Sie erst den Spinat mit weniger Wasser und dem Kräutersalz. Nach ca. 10 Sekunden geben Sie das restliche Wasser dazu und geben bei laufendem Motor das flüssige Kokosöl (im Wasserbad flüssig gemacht, da Kokosöl ab 23° abwärts fest wird) dazu.
Diese Variante sollte sofort verzehrt werden, da das Kokosöl relativ schnell fest wird, sie eignet sich also nicht zum Aufheben im Kühlschrank.
(Bild oben von Flickr-User floridecires )
By: woodleywonderworks – CC BY 2.0
