Archiv für den Tag: 19. Dezember 2011

By: Mike Linksvayer - CC BY 2.0
Bücher, Raw Food / Rohkost, Rezepte

Rohkost – die lebendige Nahrung

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Urs Hochstrasser gibt in diesem Buch mit 136 Rezepten und einer Anleitung zum Keimen, Ziehen von Sprossen und Weizengras und zum Kompostieren viele nützliche Tipps und verrät einem so manchen Trick zum besseren Gelingen. Wir erfahren wie man Mayonnaise ohne Tierprodukte, also eine Vegane Mayonnaise herstellt, die ausserdem bis zu 2 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden … Continue Reading ››
By: egg (Hong, Yun Seon) - CC BY 2.0
Ernährung, Raw Food / Rohkost

Urs Hochstrasser – La Haute Cuisine Crue – Rohkost vom Feinsten

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Urs Hochstrasser war ehemals Küchenchef eines 5 Sterne Hotels, General-Manager einer Hotelkette in Südafrika, Koch in der Bircher-Benner Klinik (Bircher-Müsli) in der Schweiz, ließ sich bei Dr. Ann Wigmore und im Optimum Healths Institut sowie in Ilona's Health and Fitness Retreat weiterbilden und hielt sich einige Zeit mit einer mittlerweile 4 köpfigen Familie in Indien … Continue Reading ››